Black Forest (wanna be)

look at those BC..gak jelas banget ya bentuknya,,



Niatnya mau bikin black forest,,Cuma koq gak punya manisan dark cherry, mo bikin simple syrup juga males..gak punya essens black forest,,yo wis deh jadi black forrest wanna be aja..


Ini resep cakenya :

• 6 butir telur ayam
• 100 gr gula pasir
• 100 gr terigu protein sedang
• 50 gr coklat bubuk
• 100 gr margarine (cairkan)
• 1 sdt emulsifier (SP)
• ½ sdt BPDA
Pelengkap / hiasan :
 Selai stroberry
 Buttercream (aku beli jadi)
 Cherry bertangkai yang merah dan hijau
 DCC
Cara membuat cakenya :
1. campur tepung terigu dan coklat bubuk lalu ayak dengan saringan
2. Campur semua bahan di wadah (kecuali margarine cair ya..)
3. Kocok dengan kecepatan mixer yang rendah, cukup sampai tercampur rata (kurleb 1 menit)
4. Naikkan kecepatan mixer sampai kecepatan maksimal, kocok hingga adonan mengembang dan kental. Matikan mixer
5. Masukkan margarine cair, aduk rata.
6. Masukkan adonan ke dalam loyang bulat diameter 18, yang telah dilapisi kertas roti.(aku pakai loyang bongpas)
7. Oven selama 25 menit (hingga matang) dengan suhu 170 derajat C
Eksekusi terakhir alias cara penyelesaian :
1. Keluarkan cake dari loyang (lalu aku taruh diatas piring ceper/datar)
2. Belah dua cake
3. Sisihkan satu bagian cake.
4. oleskan seluruh permukaan cake dengan selai strauberry.
5. oleskan lagi dengan buttercake tipis saja
6. Tumpuk cake menjadi satu.
7. Alasi seluruh cake dengan butter cream hingga rata.
8. Parut kasar sisa coklat ke seluruh permukaan cake (aku parut DCC dengan pengeruk kelapa muda)
9. Hias dengan manisan cherry hijau dan merah yang masih bertangkai.
10. cake siap disantap

Catatan ku kali ini :
LAIN KALI HARUS BIKIN BLACK FORREST BENERAN !!!