Tahu masak

Pertama kali makan tahu masak ya dirumah mertua di Cilacap..original handmade by ibu mertua,,enaaaakkk..(masakan beliau sederhana,,tapi rasa dari semua masakannya aku berani bilang PERFECTO ,,sempurna buat lidah ku...dan biasanya dengan cerewetnya aku tanya2 tips cara membuat masakan beliau yang pastinya jadi masakan favoritku,,bahkan sayur bening beliau menurut lidahku paling enak,,segar..enak..)
tahu masak ibu mertua ku biasanya berisi : kuah (air gula merah), cabe merah + bawang putih (dihaluskan bersamaan), kecap secukupnya, potongan tahu goreng, tauge kecil (dari kacang hijau) yang direndam air panas dan ditiriskan, irisan daun bawang , taburan bawang goreng..
nah kallo versi dan modifikasi aku : kuah (air gula + asam jawa), kacang tanah goreng dihaluskan sebagian,,yang sebagian lagi cukup ditumbuk kasar, cabe merah + bawang putih (dihaluskan bersamaan), kecap secukupnya, potongan tahu goreng, potongan kentang goreng, potongan telur ceplok / telur mata sapi, irisan halus kol / kubis (yang sudah direndam air panas dan ditiriskan),irisan halus daun bawang + seledri , potongan tomat, bawang goreng untuk taburan dan kecap manis secukupnya...
lebih baik lagi kalau ada potongan ketupat atau lontong,,tapi kalo gak ada juga gak apa2 karena isinya tahu masak ini sudah cukup untuk memenuhi volume perut..

yumm,,,for our dinner ..


Tahu Masak ala BundanaFay

Double Chocolate Cake for Fay's birthday

Fay's b'day tanggal 10 september 2010 bertepatan dengan Hari Raya Idul Fitri hari pertama..
cakenya harus double special..karena pasti akan dicicipi oleh seluruh anggota keluarga Kakung+Uti Cilacap,,
Bunda berpikirnya sudah dari 3 minggu sebelumnya,,karena benar2 maunya special..
ditimbang2, dari sacher cake, Red Velvet Cake, Black forrest (lagi..)...
akhirnya diputuskan cakenya dari resep sacher cake, nah olesannya karangan bunda aja deh,,seadanya bahan dirumah..
cakenya siy biasa..dibuat di 2 loyang diameter 20 cm, setiap cake dibelah 2, diolesi ganache ala bundanafay (campuran whip cream+DCC+Gula halus), dan symple syrup kopi (air+gula+kopi instan)..
permukaan cake diolesi dengan ganache ala bundanafay sampai tebal..ditaburi Icing sugar, diletakkan Strawberry segar dan serutan Coklat..
menggiurkan,,sampai2 Fay gak sabar buat segera mencoba b'day cakenya..gak sabar nunggu Kakung+uti pulang silaturahmi RT-an,,nangis minta nyam nyam bun,,nyam nyam tu,,(sambil menunjuk ke arah kuenya)
ya sudahlah ,,akhirnya bunda + ayah menyerah dengan aksi 'demonstrasinya Fay,, gak pakai tiup lilin, gak pakai berdoa, gak pakai seremoni potong kue,,
kue langsung dipotong dipersembahkan ke b'day boy..dinyam dengan lahap oleh Fay sambil bilang : "Bun..bun enyaakk....bun ..enyak" berulang-ulang bilang enyaaak..
alhamdulillah,,Fay menyukai cake buatan bunda,,jadi terharu deh bundanya,,lah iya wong dipuji anaknya sendiri..anak kecil kan belum bisa bohong,,(Ge-eR deh pokoknya)
dan dihari itu ,,seharian fay cuma makan Double Chocolate cake !!


enjoying his double chocolate b'day cake made by his beloved bunda ^_^
(duhh..gak pake baju,,kucel..habis ngamuk sengamuk ngamuknya..)

Lalu cake dicoba oleh seluruh anggota keluarga besar Cilacap..alhamdulillah,,semua bilang enak,,sampai keponakanku dari Jogja bilang : tante dhian,,kuenya enak,,aku dibuatkan lagi ya,,ini rasanya seperti makan es krim..
...hahay...senangnya hatiku ^_^ ...

tidak sia-sia membuat cake sampai jam 12 malam..dilanjut menghiasnya dari jam 4 pagi sampai akhirnya selesai jam 1/2 6 pagi..






Selamat Milad ksatria kecilku..yang terbaik selalu ayah bunda mintakan kepada Allah SWT..amin..